Как выбрать идеальное меню для корпоратива

Для фуршета подойдут легкие закуски, канапе и finger food, которые удобно есть стоя. Для банкета - многокомпонентные блюда с гарнирами и десертами. Если это кофе-брейк, сделайте акцент на напитках и небольших сладких или соленых перекусах.

Проведите мини-опрос среди коллег, чтобы выяснить, есть ли у кого-то вегетарианство, аллергии, непереносимость глютена и т.д. Это поможет избежать неловких ситуаций и сделать меню максимально комфортным для всех.

Добавьте в меню привычные блюда, которые нравятся большинству, но не бойтесь экспериментировать. Например, включите несколько необычных закусок или десертов, которые станут темой для обсуждения.

Летом актуальны легкие салаты, свежие фрукты и охлажденные напитки, а зимой - сытные горячие блюда и согревающие напитки. Сезонные продукты всегда вкуснее и свежее.

Если корпоратив продлится несколько часов, важно, чтобы еда была разнообразной и подавалась порционно. Это поможет гостям оставаться сытыми, но не переедать.

Популярны live-станции, где повара готовят блюда на глазах у гостей: карвинг, приготовление пасты, коктейлей или десертов. Это добавляет шарма и вовлекает участников.

Подробнее о live-станциях и других форматах, которые удивляют гостей - читайте в статье «Искусство кейтеринга: как удивить гостей».

Помимо алкоголя, обязательно предложите безалкогольные варианты: свежевыжатые соки, лимонады, смузи или авторские безалкогольные коктейли.